「抗酸化力」

 

体内に発生した活性酸素を消去し、体の老化をくいとめる働きをします。

人間は呼吸をして酸素を体に取り入れ、体の中で栄養と結びついてエネルギーを作り出しますが、酸素の２％は活性酸素になります。

活性酸素は体に入った病原菌と戦う防衛機能の働きをする生命活動を維持する重要なものですが、酸化還元バランスが崩れると体を酸化させます。これが老化や病気の原因になります。

この酸化を防ぐのが『抗酸化力』です。

『抗酸化』の機能性がある野菜はトマト、ほうれん草、パプリカ、にんじん、ブロッコリー、いちご、キウイなど色の濃い野菜や果物に多く含まれます

「免疫力」

体の異常を監視して体を守る。

免疫は体内に入った細菌やウィルス、体内で発生したがん細胞を｢異物｣と認識して攻撃・排除する仕組みです。

「免疫」という特定の器官があるわけではなく、さまざまな器官や組織が協力し、『免疫系』という仕組みとなって働いています。

免疫細胞はいずれも白血球で作られておりこの白血球を活性化し、免疫に良い影響を与える「免疫系野菜」は淡い色の野菜やβグルカンを含むきのこ類に多いことがわかっています。

また、免疫が最も働いている場所は、広大な面積で外壁と接している腸の内壁です。

腸の働きが良くないと免疫力が下がってしまうので食物繊維の多い野菜など腸の活動に働きかける野菜も免疫にとって重要になります。『免疫力』の機能性がある野菜はレタス、きゅうり、はくさい、チコリなどの淡い色の野菜やオクラ、モロヘイヤなどのネバネバした野菜、しいたけなどのきのこ類。

「解毒力」

体の中からいらないものを出す。

人間は生活するうえで、呼吸や飲食などを通じて知らない間に毒性のあるさまざまな物質を体に取りこんでいます。

土や海水や食品には、水銀、ヒ素、アルミニウム、鉛、カドミニウム、ニッケル、スズなどの有害金属が含まれており少しづつ体内に取り込んでいます。

また、大気や海中から、ダイオキシンやアセドアルデヒドなどの有害化学物質が体内に取り込まれます。

今後、福島原発処理水により、お米、野菜、飲む水など問題が後に出てくるでしょう。

こうした有害物質が体内に蓄積されるとアレルギー、ホルモン異常、肝臓や腎臓の障害、がんなどさまざまな障害の原因になります。

解毒とは、これらの有害物質を水溶化して体の外へ排出する働きのことです。『デトックス』とも呼ばれます。

この解毒の働きを司るのが肝臓です。

肝臓の働きをサポートする野菜が

「解毒系野菜」です。

また、体の中で不要になったものを体の外に排泄するのが排便です。

解毒は排尿、排便、皮膚からそして呼吸でも排出されます。

排便を促す食物繊維を多く含む野菜も「解毒系野菜」です。

『解毒力』の機能性のある野菜はねぎ、にんにく、しょうが、みょうが、やまいも、ダイコン、レンコン、キャベツ、レタス、玉ねぎ、リンゴ、西洋・東洋のハーブ、香辛系野菜など。

地球には人間が生きていく為に必要な食べ物が用意されています

より新鮮な野菜だけで生きていけます！！

肉は食べないほうが健康的です